Per il ciclista, agonista o semplice appassionato, il carboidrato è il re assoluto in tema di alimentazione.
Ma i carboidrati non bastano: specie nel momento del recupero, ma non solo, le proteine sono egualmente fondamentali.
L'approfondimento di questa settimana ci parla di proteine e affronta il tema se sia più proficuo trarle direttamente dagli alimenti oppure se siano egualmente valide quelle che troviamo negli integratori in polvere.
